北京小吃 北京小吃一条街,又便宜又好吃
1、每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应4炸酱面老北京富有特色的美食，由菜码炸酱拌面条而成将黄瓜香椿豆芽青豆黄豆切好或煮好。
2、当地人喝面茶特别有讲究，不能用筷子和勺子等餐具应该用手端着碗，沿着碗边转圈喝，据说从人们喝面茶的姿势就能判断出他是不是地道的北京人二豆汁 豆汁是地道的北京小吃，有着清热去火提神醒脑的重要作用，是很多人特别。
3、1豆面糕 豆面糕，又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一制作时用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些另将黄豆炒熟后，轧成粉面将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅也可用红糖卷起来。
4、1驴打滚 驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香甜粘，有浓郁的黄豆粉香味儿2艾窝窝 艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上。
5、艾窝窝是用糯米粉面粉做成外皮，再包上核桃仁芝麻瓜子仁山药泥等内馅，营养丰富，质地软糯，口味香甜艾窝窝是老北京小吃十三绝之一，也是历史悠久的一种北京风味小吃北京豆汁是北京独具特色的传统小吃，以绿豆为。
6、炒肝儿是老北京小吃了，传统小吃风味，炒肝是用猪肥肠，配料有猪肝，调料很多，包括酱油黄酱生蒜泥熟蒜泥猪骨汤等等，汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，香而不腻，比较有名的北京炒肝，推荐大家去天兴居和鼓楼的姚记炒肝店。
7、爆肚秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”“爆肚满”等最为出名8焦圈北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，喝豆汁也必吃焦圈。
8、1老北京铜锅涮肉 老北京传统老火锅的特点是采用铜锅炭火，清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，讲究肉质细而无膻味，食材新鲜铜锅涮肉的精髓在于蘸料，一般会由红腐乳韭花芝麻酱虾油配成，配上清汤涮肉别有一番风味。
9、老北京小吃可以说是历史悠久品种繁多用料讲究制作精细，北京小吃俗称quot碰头食quot或quot菜茶quot，融合了汉回蒙满等多民族风味小吃以及明清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特北京为四朝古都，其小吃博采四方小吃之精华。
10、炒肝也成了北京传统早点的一部分，地道的老北京炒肝汤汁浓稠油亮，带有蒜香味，吃起来肥而不腻，蒜香扑鼻，肝和芡汁能够完美的融合在一起，风味独特NO7面茶 面茶是北京小吃中很有人气的美食，基本上都是在早餐的时候。
11、北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外卤煮火烧 北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南。
12、一御食园京味零食 首先推荐的就是“御食园”，来北京必买的零食礼包那肯定是御食园了，种类非常多，蜜麻花糖葫芦驴打滚小米黄艾窝窝北京小酥只要你知道的北京特产你都能在这里买到，而且都是单独小包装，很方便。
13、对大多数北京人来说，喝绿豆牛奶是一种享受，但对于第一次品尝绿豆奶的人来说，这种像臭味的味道会让人难以下咽2炖猪肝炒肝炖猪肝，在中国被称为超干，是一种独特的小吃在北京它的历史可以追溯到宋代9601279。
14、北京小吃是北京市井文化的精髓，融合了汉回蒙满等多民族风味小吃以及明清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”在北京小吃。
15、需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的乌梅山楂消油解腻开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分4茶汤 茶汤是北京传统小吃，相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤茶汤。
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